Jornadas gastronómicas de la Galera

Jornadas galera

Foto ganadora del Concurs de fotografía de les Terres de l’Ebre en la categoría de gastronomía. 

Nos encontramos en una zona de contrastes con olivos, viñedos, arrozales, mar y montaña… productos mediterráneos que hacen que Les Terres de l’Ebre sea una zona rica en gastronomía. Es por eso que los municipios empezaron a promocionar la zona y su comida con las jornadas gastronómicas, en las que disfrutar de degustaciones de platos típicos, actividades como concursos, rutas de tapas y mucho más. 

En este post vamos a hablar de las Jornadas Gastronómicas de la Galera que se celebran en cuatro municipios de Les Terres de l’Ebre cada año entre el mes de febrero y marzo y en las cuales participamos con nuestro Restaurante Les Veles.

Las jornadas están promovidas por los municipios de l’Ametlla de Mar, Alcanar, Sant Carles de la Ràpita y l’Ampolla  y el Patronato de Turismo de Les Terres de l’Ebre. Puedes encontrar más información aquí. 

Les Veles se encuentra en la Urbanización de Calafat, a diez minutos de l’Ametlla de Mar.  Urbanización de alto standing que cuenta con un puerto donde disfrutar de actividades náuticas y calas de arena dorada y aguas cristalinas donde relajarse y desconectar unos días. 

El restaurante es un espacio gastronómico en el que es fácil dejarse atrapar por los sabores de nuestra cocina, los olores de nuestros vinos y el placer de sentirse a gusto. Podrás degustar nuestra cocina mediterránea basada en productos de temporada y proximidad. Rodeados de un entorno natural, con jardín y terraza y sala para eventos.

Sopa de menta con nabo caramelizado, trufa, galera ahumada y huevas de pescado

El menú, elaborado con producto de proximidad y con el toque especial de Les Veles, dando importancia a la galera, de la que os hablamos más abajo. 

Ideal para una comida o cena en pareja o para compartir un buen rato con amigos,  lo dejamos a tu elección. 

La galera el crustáceo tan preciado en nuestra zona, ya que se pesca en zonas de deltas. Es una gran fuente de proteínas, vitaminas y minerales. A diferencia de otros crustáceos es baja en calorías y de fácil digestión. Su carne es fina y muy gustosa, lo cual facilita su preparación. 

Se puede cocinar de distintas formas, para dar gusto en los fumets de pescado, en arroces o solas. Te dejamos algunas ideas en este post de Turisme de l’Ametlla de Mar. 

Arroz de galera

Así que ya sabes, ven a degustar el menú de Les Veles las próximas Jornadas Gastronómicas y porque no, a disfrutar de Calafat en nuestros apartamentos

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